Notre région : Le Comtat Venaissin, Pays avignonnais
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Le Comtat Venaissin, se divise en plusieurs micro-pays : la principauté d'Orange, la plaine de Carpentras, le pays de Sorgues, le pays de Cavaillon et l'Avignonnais.
Riche d'histoire, l'ancienne terre des papes avignonnais est un immense potager où poussent melons, fraises, salades, muscats, asperges et bien d'autres. Les milliers de parcelles sont entrecoupées de haies de cyprès et de roseaux, qui les protègent du mistral.
Les vignobles en terrasse du Comtat produisent des vins renommés bénéficiant d'une AOC.
Dans la plaine, on cultive des vignes aux AOC prestigieuses, dont le fameux Châteauneuf-du-Pape...
Typiquement provençale, la campagne déploie ses champs de lavande parfumés sur fond de Mont Ventoux. Pelé et rocailleux, celui-ci n'accueille sur ses flancs que quelques sapins, pins et cèdres du Liban. Culminant à 1912 mètres, son sommet est blanc tout l'hiver...
A ses pieds thym, romarin et chênes verts côtoient pins sylvestres et chênes pubescents...Les grandes villes du pays ont chacune leurs particularités...
Vaison-la-Romaine concentre oppidum, cité romaine et bourg médiéval.
Orange, bordée par la colline Sainte-Europe, où la culture de la vigne domine, a conservé son superbe théâtre romain qui accueille aujourd'hui des festivals.
Carpentras, capitale historique, évoque la Toscane et l'Ombrie avec ses collines, ses cyprès et ses villages aux toits de tuiles roses, accrochés à des pitons rocheux.
L'Isle-sur-la-Sorgue, la « Venise du Comtat » est une ville d'eau aux berges romantiques bordées de platanes et de saules.
Cavaillon, capitale du pays des Cavares, produit des milliers de melons et abrite une synagogue superbe...
Avignon, la reine du Comtat, cité des papes et ville du très célèbre festival de théâtre trône derrière des remparts médiévaux de toute beauté... Son fameux pont (le pont Saint-Bénezet), son grandiose palais des papes flanqué de magnifiques jardins, ses hôtels particuliers, ses tours, ses places pavées et ses ruelles pittoresques sont un pur enchantement... Sans compter l'effervescence culturelle qui anime la ville toute l'année...Salades, fougasse, daube de bœuf, tian provençal, purée d'aubergines, truffes, truites, anguilles et friture des rivières, Cachat, Picodon, fromage fort du Ventoux, fraises de Carpentras, melon de Cavaillon, raisin vert du Ventoux, figues, miel du Ventoux, tilleul de Carpentras, pompe à l'huile, berlingots de Carpentras, chique, nougat...
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